exploiter le Hall d'accueil, le Pavillon de la Gastronomie et du Vin ainsi que la Chapelle des Climats qui sont les pôles muséographiques de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, en conformité avec les préconisations de la Mission Française du Patrimoine et des Cultures alimentaires et, s'agissant de l'usage de label "patrimoine culturel immatériel de l'humanité" attribué par l'UNESCO, l'association pourra effectuer toutes opérations lui permettant de réaliser son but, notamment : acquérir la propriété de tout ou partie des bien meubles et immeubles et, plus généralement, des droits composant l'emprise foncière du pôle culturel de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin destinés à accueillir le Hall d'accueil, le Pavillon de la Gastronomie et du Vin ainsi que la Chapelle des Climats ; acquérir les bien meubles et immeubles, ainsi que tous les droits nécessaires à l'organisation des expositions permanentes et temporaires ; assurer l'entretien, la maintenance et les travaux des biens qui sont sa propriété ; procéder à la perception des droits d'entrée, à l'exploitation d'une boutique attenante aux espaces muséaux ainsi qu'à la location et plus généralement à l'exploitation des biens qui sont sa propriété ; pour mettre en oeuvre lesdites activités, l'association pourra conclure toutes conventions utiles avec les collectivités publiques, les entreprises, les organismes mutualistes et sociaux, les universités ou toute autre entité susceptible de contribuer à l'objet de l'association
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