Trajet :
Sur la route des grands crus, les pressoirs se situent dans le vieux bourg de Chenôve. De la route de Beaune, des tonneaux indicateurs permettent de se rendre aux pressoirs.
Description :
Démonstration du fonctionnement des Pressoirs tout au long des deux après-midi du week-end. Une pressée commentée toutes les heures environ.
Description Longue :
Symbole prestigieux de la tradition viticole de Chenôve et de la Bourgogne tout entière, les Pressoirs des ducs de Bourgogne présentent un double acte de naissance. La première mention de leur existence remonte à 1238, mais ils ont été reconstruits au début du XVe siècle. Leur originalité tient à leurs dimensions imposantes ainsi qu'à leur mécanisme unique dans la région : un levier à pierre suspendue. Ils ont fonctionné sans interruption jusqu'en 1926. Chaque année, le 3ème week-end de septembre, à l'occasion des journées du Patrimoine, ils sont remis en fonctionnement.
