Description :
Veuve Ambal, le spécialiste du crémant de Bourgogne, a le plaisir de vous ouvrir les portes de son site de production, l'un des plus modernes en France. Une guide vous dévoile les secrets de la maison. La découverte de ses cuveries, caves de vieillissement, ateliers, robots et automates au service de la méthode traditionnelle fascinera petits et grands. Des projections sur écrans géants agrémentent votre parcours au cœur de l’entreprise. Vous terminerez votre visite par une dégustation personnalisée et commentée de 3 crémants de Bourgogne dans le cadre convivial de l’espace boutique Veuve Ambal.
Trajet :
Proche sortie autoroute 24.1 Beaune Hospices
Accessibilité :
handicap moteur
Description :
Visite audio guidée du site de production Veuve Ambal, crémant de Bourgogne.
Description Longue :
## Vivez en direct la création d'un crémant de Bourgogne !
Veuve Ambal, premier élaborateur de crémant de Bourgogne, vous ouvre les portes de son site de production. Un parcours ludique sur une passerelle surplombant les différents ateliers, fascinera petits et grands. Partez à la découverte des cuveries, caves de vieillissement... et percez les secrets de la méthode traditionnelle appelée autrefois méthode champenoise.
## L'essence de la Bourgogne
Première étape de votre visite. Nous vous offrons les clefs qui vous permettront de bien comprendre la Bourgogne : les différents vignobles, les notions de terroirs et climats en Bourgogne, le principe des appellations, les cépages utilisés...
## Les origines du crémant de Bourgogne
Poursuivez votre parcours à la découverte des origines et du berceau du crémant de Bourgogne. Remontez le temps au fil de l'histoire de Veuve Ambal, maison familiale fondée par Marie Ambal en 1898 et installée au cœur de la Bourgogne depuis 6 générations.
## Cuverie et mise en bouteille.
Vous voici en cuverie : vendanges, pressoirs, cépages, vinification, assemblage, tirage... des lieux et un savoir-faire à découvrir de manière concrète.
## 16 millions de bouteilles dorment sous vos yeux
Les caves de vieillissement : C'est ici que prennent naissance nos si fameuses bulles dont l'origine n'aura plus de secrets pour vous.
## Des procédés ingénieux qui vous étonneront !
Traversez les deux ateliers suivants et assistez au remuage puis au dégorgement des bouteilles, deux étapes d'élaboration caractéristiques de la méthode traditionnelle et du crémant de Bourgogne.
## Un ballet hypnotique
Dernier atelier avant la dégustation : nos flacons se parent de leurs plus beaux atours. La pose automatisée des étiquettes vous offre un spectacle fascinant.
## Dégustez !
Dernière étape : trouvez le crémant de Bourgogne que vous aimez. Dégustez une sélection de vins issue des 20 crémants de Bourgogne de la Maison, dans le cadre convivial de l'espace boutique. Dégustation de produits maisons sans alcool pour les enfants.
À noter : départ des visites à 10h30, 11h30, 14h30, 15h30, 16h30 et 17h30.
[Source: Ministère de la Culture](http://journeesdupatrimoine.fr/)
AgeMin - AgeMax :
? - 99
Conditions :
remise de 50% pendant les Journées Européennes du Patrimoine.Tarif remise déduite : Adulte : 3.50€. 12 à 18 ans : 2€. Gratuit pour les moins de 12 ans
Conditions Tags :
Tarif préférentiel
